Varenie zemiakov je jednoduchý a ľahký spôsob prípravy tejto všestrannej zeleniny na prípravu rôznych jedál. Či už pripravuješ zemiakovú kašu, zemiakový šalát, alebo len varíš zemiaky ako prílohu, tu je návod, ako to urobiť správne:
Vyber si správne zemiaky
Pri varení zemiakov je najlepšie použiť škrobnaté zemiaky, ako sú Russet alebo Yukon Gold, pretože počas varenia dobre držia tvar a dobre absorbujú chuť.
Umy a nakrájaj zemiaky
Zemiaky dôkladne umy a nakrájaj na rovnako veľké kúsky. Tým sa zabezpečí rovnomerné varenie zemiakov a zabráni sa ich kašovitosti.
Pridaj vodu a soľ
Vlož nakrájané zemiaky do hrnca a pridaj toľko vody, aby boli pod hladinou minimálne jeden centimeter. Do vody pridaj veľkú štipku soli pre zvýraznenie chuti zemiakov.
Priveď do varu
Vlož hrniec na sporák a priveď vodu do varu na silnom ohni. Keď voda zovrie, zníž teplotu na mierny ohrev a nechaj zemiaky variť, kým nie sú mäkké pri stlačení vidličkou.
Zemiaky sceď
Keď sú zemiaky uvarené do požadovanej mäkkosti, vodu z hrnca sceď pomocou cedidla alebo sitka.
Podávaj alebo použi v receptoch
Uvarené zemiaky sú teraz pripravené na podávanie ako príloha alebo na použitie v tvojom obľúbenom recepte.
Čas varenia sa môže líšiť v závislosti od veľkosti a typu použitých zemiakov, preto je dôležité ich sledovať a kontrolovať vidličkou ich mäkkosť. Vďaka týmto jednoduchým krokom si môžeš zakaždým vychutnať dokonale uvarené zemiaky!
